PANNUKAKUT

keskiviikko 29. maaliskuuta 2017



Tein tänä vapaapäivän aamuna aamupalaksi pitkästä aikaa pannukakkuja. Mun kikka on vatkata yksi valkuainen vaahdoksi ja sekoittaa se varovasti nostellen taikinaan. Siten pannukakuista tulee paksuja ja kuohkeita. Lisäsin tällä kertaa mukaan myös puolikkaan banaanin, jotta pannukakuista tulisi ruokaisampia. Myös banaani auttaa pannukakkuja pysymään paremmin kasassa ja niistä tulee paksumpia. Taikinan voi kuitenkin tehdä ihan myös ilman banaania, joka kuitenkin lisää omaa makuaan pannukakkuihin melko paljonkin. Lisään taikinaan aina myös sekä suolaa, että jotakin sokeria. Tällä kertaa tummaa siirappia, mutta hunaja, vaalea siirappi tai ihan sokerikin tietysti käy. Lisäksi laitoin ripauksen vaniljasokeria. Söin nämä herkkupannarit banaanin, mustikoiden ja siirapin kera. Nam!



4 isoa pannukakkua:

1 kananmunan valkuainen vaahdotettuna
1 kananmuna
1 dl jauhoja
0,5 dl maitoa/vettä
(puolikas banaani muussattuna)
ripaus vaniljasokeria
1 rkl tummaa siirappia
1 tl suolaa

1. Vatkaa valkuainen vaahdoksi
2. Sekoita kaikki muut aineet keskenään (taikina saa olla paksua, joten lisää jauhoja, jos näyttää liian löysältä)
3. Nostele valkuaisvaahto varovasti taikinan sekaan
4. Jos haluat mattaisen pinnan, paista hieman miedommalla lämmöllä ilman rasvaa


♥ Anni

KESÄ TULE JO


Onko hassua alkaa fiilistellä tulevaa kesää jo nyt? No ehkä, mutta teen sen kuitenkin. Vaikka vielä ei olekaan kesäksi tiedossa kuin yksi reissu ja yhdet festarit, niin kummasti se kalenteri täyttyy aina viimeistään kesäkuulla.. Joka kevät mietin, että ensi kesäksi en järjestä liikaa tekemistä, jotta jää aikaa niille extempore -reissuillekin. Mun mielessä siintää muun muassa ihan vaan auringonotto, puistossa istuskelu hyvässä seurassa kera eväiden ja veneily meidän ystäväpariskunnan veneellä. Suunniteltiin jo istuvamme bikinit päällä skumpan ja mansikoiden kera veneen kannella aurinkoa ottaen. Voi juku, että mä odotan kesää! Aion myös ottaa kaiken irti kesästä vaikkei se aurinko aina paistaisikaan. Sitä jos jää Suomessa odottamaan, niin kesä menee sisällä istuessa. Onhan kesällä kuitenkin lämmin, mitä aina näin talviaikaan kaihoisasti muistelee, mutta sitten kesällä se auringonpaiste on MUST. Note to self: tänä kesänä aion olla miettimättä liikaa säätä ja tehdä juttuja sydämeni kyllyydestä.

Odd Mollyn pitsitoppi, Butik Carla, Jyväskylä

♥ 
Anni

LAUANTAIN BRUNSSI

tiistai 28. maaliskuuta 2017


Eräs lauantai istuttiin pöydän ääreen porukalla ja nautittiin runsas brunssi. Mikäs sen parempaa kuin kiireetön lauantai, ihanaa ruokaa, asiaankuuluvaa rauhallista taustamusiikkia ja vielä ne ystävät siinä sitä hetkeä jakamassa. Brunssin jälkeen katsottiin viltin alla elokuva "Me before you", joka sopi täydellisesti tuon lauantain seesteiseen tunnelmaan. Mun mielestä voitaisiin ottaa tavaksi valmistaa tällainen brunssi vaikka joka viikonloppu!

♥ Anni

VALENTINE'S DAY MACARONS


Tein viime ystävänpäivänä parille ystävälleni tällaisia suloisen vaaleanpunaisia macaronseja ja pakkasin ne pieniin valkoisiin paperipusseihin, joissa oli vaaleanpunainen servetti pohjalla. Koko edellinen virke suorastaan tihkui imelyyttä, mutta eikös koko ystävänpäivän idea ole ylenpalttinen makeus ja vaaleanpunaisuus? Mielestäni onnistuin tässä aika hyvin.

Macaronsit tein netistä ensimmäisenä löytyneellä ohjeella ja ihan hyviähän niistä tuli. Musta kuitenkin tuntuu, että taikina olisi saanut olla hivenen paksumpaa. Joka tapauksessa maku oli hyvä! Täytin puolet macaronseista suklaatäytteellä ja puolet vadelma-kermavaahto täytteellä. Koristelin macaronsit tomusokeri-vesi -kuorrutteella ja kuivatulla mansikkapurulla. Mansikkapuru toi kivan kirpeyden muuten melko makeisiin macaronseihin. Kelpasi tytöille ja minä olin onnellinen.


Suomessa ystävänpäivällä on eri merkitys kuin esimerkiksi Amerikassa. Siellä ystävänpäivä omistetaan päivän nimen "valentine's day" mukaan sille mielitietylle. Mun mielestä kuitenkin tämä suomiversio on paljon kivempi. Kyllähän sitä omaa rakastaan saa ja pitää muistaa joka ikinen päivä, mutta on kiva, että ystävillekin on oma päivänsä (joku sanoisi, että kaupallista touhua, mutta en viitsi nyt olla niin kyyninen).

Mulle tulee ystävänpäivästä ensimmäisenä mieleen ala-aste ja yhteiskoulu ajat, jolloin luokassa askarreltiin iso vaaleanpunainen sydän, ripustettiin se kaulaan ja kerättiin nimiä välituntisin aika lailla koko koulun väeltä. Tietysti myös niiltä ihastuksilta. Voisi sanoa, että minun ja mieheni tähän mennessä 11 vuotinen taival alkoi tuona ystävänpäivänä Ikaalisten yhteiskoulussa 2005. Tapana oli myös nimien vaihdon jälkeen halata. Panin tuolloin merkille, että meidän halaus kesti paljon pidempään kuin halaukset muiden kanssa..

♥ Anni

BABY PINK SNEAKERS

perjantai 24. maaliskuuta 2017


Mä olen haaveillut tällaisista vaaleanpunaisista treenikengistä jo aika kauan ja nyt mä ne löysin! Vieläpä edullisesti. Tottakai jotkin Niken Airmaxit olis olleet upeat, mutta vähän sama homma kuin iPhonen kanssa, mä en viitsi maksaa merkistä kovin paljoa ylimääräistä..

Nämä kaunokaiset kävin hankkimassa Stadiumista ja iloiseksi yllätyksekseni kassalla myyjä sanoi, että minulla on käyttämättä 30 % alennus ja että haluaisinko käyttää sen nyt. Halusinhan minä. Siispä lähdin kotiin onnellisena vajaat 30e maksavien vaaleanpunaisten treenikenkien kanssa. Vielä näin aluksi talviaikaan käytän kenkiä vain salilla, mutta keväämmällä ja kesällä kengät näkyvät mun päällä varmasti ihan katukäytössä. Mä en kestä miten suloiset nää on!


♥ Anni

KASVIEN HYÖTY SISÄTILOISSA

torstai 23. maaliskuuta 2017


Kasvit paitsi koristavat monia koteja kauneutensa vuoksi, myös monen tietämättä puhdistavat hengittämäämme ilmaa. Ilmaahan me hörpimme vuorokaudessa noin 10 000 litraa, josta melkoisen suuri osa on sisäilmaa. Nimittäin n. 90 % ajastamme vietämme sisätiloissa (ellei satu olemaan se onnekas biologi joka saa touhuta ulkona kartoitusten ja selvitysten parissa päivät pitkät). Silloinhan sisäilmanlaadulla on suuri merkitys, eikö vain?

"Ihmisiä ei ole luotu hengittämään synteettistä sisäilmaa, joka on täynnä erilaisia kemikaaleja. Tarvitsemme luonnollisen raikasta sisäilmaa." -Naava

Sisäilma sisältää usein ulkoa tulleita saasteita, sekä sisätilojen pinnoista irtoavia partikkeleita, jotka saattavat olla hyvinkin haitallisia terveydelle. Näkyvimpiä merkkejä huonosta sisäilmanlaadusta on väsymys. 

Naava on nuori, trendikäs ja vauhdikkaasti kasvava yritys, joka tuottaa viherseiniä niin työpaikoille, kuin ykistyisiin koteihinkin. Viherseinät ovat täysin omatoimisia, puhdistavat ilmaa meidän hengitettäväksemme ja ovat lisäksi hirmu nättejä.

"Kasvien juuret puhdistavat kaiken mitä mekaaniset ilmanpuhdistajat eivät voi. Naava-älyviherseinässä jokainen kasvi puhdistaa ilmaa yli 100 kertaa tehokaammin kuin normaalit viherkasvit." -Naava

Raikas ilma pitää yllä vireystasoa ja kokonaisvaltaista hyvinvointia. Tätä minä sanoisin uudeksi innovaatioksi!

♥ Anni

BATAATTIRANSKIKSET

Bataatti on yksi mun lempijuureksista. Se käy muussina, paahdettuna ja tietysti myös ranskalaisina. Ongelmallisinta on saada bataattiranskiksista rapeita ilman epäterveellistä rasvakeittämistä. Jostain sain vinkin, että kun laittaa maissiryynejä raakojen bataattisuikaleiden pintaan, rapeuttakin pitäisi löytyä. Nämä siis vaan yksinkertaisesti suikaloidaan sopivan kokoisiksi (kannattaa huomioida, että bataatista poistuu uunissa melko paljon nestettä ja ne siis kutistuvat uunissa) ja ripotellaan pintaan suolaa ja niitä maissiryynejä. Näistä ainakin tuli tosi hyviä. Tosin rapeudessa oli vieläkin toivomisen varaa, mutta luulen, että kunnon rapeuden saa aikaiseksi vain rasvakeittämällä, ja se on taas toinen juttu se..

♥ Anni

WHITE & RED


Mä olen viimeaikoina kovasti innostunut vaaleudesta ja tietyllä tavalla "värittömyydestä". Mun harvemmin tulee näin räikeää huuliväriä käytettyä, mutta aina välillä se piristää muuten yksinkertaista asua, vai mitä?

Huulituotteista ehdottomia lemppareita on huulilakat, jotka kuivuvat huulille jättäen mattaisen lopputuloksen. Nyx -huulilakat varsinkin. Muita en juuri ole edes testaillut. Mun huulille ne sopivat hyvin ja hintakin on kiva, miksi vaihtaa hyväksi todettua? Ja nyt kuulostin aivan eläköitymistä välttelevältä työjyyrältä, joka haluaisi vielä jäädä varmistamaan, ettei maailma milloinkaan muuttuisi, koska kaikki toimii vanhoilla, ah niin hyväksi koetuilla menetelmillä.

Näin, huulilakoista "vanha kunnon" -ajattelijoihin..


♥ Anni

RUNEBERGIN KÄÄRETORTTU


Kääretorttu, tai kääris, kuten olin kuvakansion nimeksi tallentanut. Kääretorttu on gluteenittomia tuotteita syövän paras kaveri. Siihen kun tulee perunajauhoja. Ja tässä versiossa hieman myös mantelijauhoja. Kääretorttu on kiva leivonnainen siitäkin, että se on muunneltavissa loputtomiin, kuten nyt vaikka täytekakkukin. Alla näkyvästä kääretortusta en voi ottaa kunniaa, sillä se on äitini tekemä. Niin, äidin tekemä. Ja kaikki äidin tekemähän on aina parempaa kuin mikään muu. Kuvan alta löydät K-ruoan muunnellun ohjeen tämän kyseisen Runebergin kääretortun tekoon!



Runebergin kääretorttu

4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl mantelijauhetta
0,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjahetta
0,5 tl kardemummaa (on tujua)
1 dl mantelirouhetta

Lisäksi:

2 dl vadelmahilloa
1 pkt vaniljatuorejuustoa
n. 1 rkl maitoa notkistamaan tuorejuusto
sokerikuorrutetta (vettä ja tomusokeria)

1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen. Mausta taikina kardemummalla. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle.

2. Paista 225 asteessa noin 6 minuuttia. Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa kypsä pohja paperille. Irrota paistopaperi varovasti ja anna levyn jäähtyä.

3. Notkista tuorejuusto maidon kanssa. Levitä seos tasaisesti kääretorttupohjalle. Levitä tuorejuustokerroksen pinnalle vadelmahillo ja kääri torttu tiukalle rullalle. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa. Koristele kääretorttu sokerikuorrutteella ennen tarjoamista.

♥ Anni

INSPIRED BY BEAUTIFUL THINGS


Minua inspiroi kauniit asiat. Kauniit kuvat, ihmiset, luonto. Kaunis on hassu käsite, sillä kaikki näkevät kauneuden eri tavalla. Minulle kauneus ei ole vain kauniilta näyttäviä asioita, vaan myös ulospäin välittyvää aitoa tunnetta. Sitä kun kaksi toisiaan rakastavaa ihmistä hymyilevät toisilleen, sitä kun lemmikkikoira heiluttaa häntäänsä omistajansa tullessa kotiin, sitä kun vanhempasi halaavat sinua onnellisina jälleennäkemisen yhteydessä, sitä kun ystäväsi jakaa meikkejä kanssasi, sitä kun tulet kotiin valmiiseen ruokapöytään, sitä kun haistat kevään ensimmäisiä tuoksuja auringon paistaessa, sitä kun jokin asia stimuloi selittämättömällä tavalla aivojasi näköhavainnon kautta ja kertoo niille, että tämä näyttää kauniilta. Minulle kauniilta näyttäviä asioita ovat värit ja niiden sopusointu, kuvat, joista välittyy tunne ja toisaalta kuvat, jotka ovat puhtaasti vain kuvia asioista. Yksinkertaisuus, vaaleus ja selkeys. Minusta kaunis on myös hyvä synonyymi rakkaudelle. Ja rakkaus.. Rakkaus se vasta hassu käsite onkin...


Anni
Blog Design by Get Polished | Copyright © Dazzling and Things
BACK TO TOP