RUNEBERGIN KÄÄRETORTTU

torstai 23. maaliskuuta 2017


Kääretorttu, tai kääris, kuten olin kuvakansion nimeksi tallentanut. Kääretorttu on gluteenittomia tuotteita syövän paras kaveri. Siihen kun tulee perunajauhoja. Ja tässä versiossa hieman myös mantelijauhoja. Kääretorttu on kiva leivonnainen siitäkin, että se on muunneltavissa loputtomiin, kuten nyt vaikka täytekakkukin. Alla näkyvästä kääretortusta en voi ottaa kunniaa, sillä se on äitini tekemä. Niin, äidin tekemä. Ja kaikki äidin tekemähän on aina parempaa kuin mikään muu. Kuvan alta löydät K-ruoan muunnellun ohjeen tämän kyseisen Runebergin kääretortun tekoon!



Runebergin kääretorttu

4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl mantelijauhetta
0,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjahetta
0,5 tl kardemummaa (on tujua)
1 dl mantelirouhetta

Lisäksi:

2 dl vadelmahilloa
1 pkt vaniljatuorejuustoa
n. 1 rkl maitoa notkistamaan tuorejuusto
sokerikuorrutetta (vettä ja tomusokeria)

1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen. Mausta taikina kardemummalla. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle.

2. Paista 225 asteessa noin 6 minuuttia. Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa kypsä pohja paperille. Irrota paistopaperi varovasti ja anna levyn jäähtyä.

3. Notkista tuorejuusto maidon kanssa. Levitä seos tasaisesti kääretorttupohjalle. Levitä tuorejuustokerroksen pinnalle vadelmahillo ja kääri torttu tiukalle rullalle. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa. Koristele kääretorttu sokerikuorrutteella ennen tarjoamista.

♥ Anni

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Blog Design by Get Polished | Copyright © Dazzling and Things
BACK TO TOP